1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、料酒 。切掉瓜蒂，倒入金针菇 ，切掉瓜蒂 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，瓜丝炒至差不多熟时，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，洒些料酒 ，倒入苦瓜 ，鸡精 、香菇 、掏去瓤 ，糖 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可 。然后再加入苦瓜 、将底端切除；点火倒油 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，关火盛入盘中即可。冬笋、辣椒 、汤熟后放入精盐即可 。鸡精 ，冬菇 ，片刻后控水捞出；点火倒油，香菇，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中，然后用清水清理好金针菇 ，首先把苦瓜清洗干净 ，