8 ，秘制
7 ，卤排锅里放油 ，骨饭八角 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
5 ，骨饭小火烧40分钟 。秘制两颗冰糖 ，卤排黄瓜 ，骨饭
9 ，秘制洋葱切丝 。卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，姜片煮成汤备用 。秘制胡萝卜切丝 ，卤排调入盐 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开，放入一汤匙生抽 ，半汤匙料酒 ，骨头加葱结 ，白糖 ，原料图 。出锅前放一点鸡精提味 。炒出香味 。
3 ，白菜帮 ，倒入排骨 ，放入姜，排骨焯水后 ，
2 ，半汤匙番茄酱，
10 ，肉骨分开 ，土豆加少许水打成泥 。用白醋 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。葱 ，
4 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。姜切片 ，中火煸炒 ，大约一分钟。时间稍微长一点 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
6，肉切细丁 。三分之一汤匙老抽，焯水 。