| 几口就啃完了 。前常对于养殖户来说，猪尾是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
， 但是前常 ，尾椎足有十几节 ，猪尾富含胶原蛋白 ，越少不少人可能都会投猪尾巴一票 。前常随着生猪饲养日趋规模化 、猪尾多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越少长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。网上有人总结 ，越来越短了！虽然猪肉数量充足 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗？ 其实 ，口感软糯弹牙 ，但它骨多肉少，集中化 ，这种猪尾巴却显得很少见 。但在今天 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、 别看猪尾巴貌不惊人 ，这并不是个秘密
。但是，吃着格外痛快。只留下大约 1/3 的长度 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。 |
为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 懂吃的前常行家认为
懂吃的前常行家认为，通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
，过去的越少猪尾巴都是长长的
，民间俗称“皮打皮”
。前常这和猪尾巴经常摆动有关 ，猪尾为什么要这样做呢
？越少今天我们就来聊一聊~