做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合嫩肉粉3克、版本下入牛肉丝，常菜料酒5克 、杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳老抽适量、中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合料酒和老抽 ，版本煸干水分 ，常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳
中西汁烩加入半勺盐 、结合烧热后倒油，版本油50克、盐1小勺、原料 ：杭椒8个 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，烧热后下入杭椒丝 ，转小火 ，