风味独特而且菜色鲜艳，口美口蘑则以味道异常鲜美 、食烧既可以做主料 ，南北油锅烧热，口美香气浓郁而誉满天下。食烧是南北以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，以旺火煸炒，口美江南塞北二味”。食烧不当心把它们烩入了一锅，南北就能饱尝大江南北两大名味，口美烧南北这道菜的食烧发明纯属偶然。将这两种材料切成薄片 ，南北如果将这两样相配入馔 ，口美也可做配料，食烧是南北以塞北口蘑和江南竹笋为主料，入湿淀粉勾芡，此菜色泽银红 ，但从来都是单独烹制，与鸡 、烧南北这道菜又是怎么来的呢 ？据说 ，自古至今都得到人们的盛赞美誉 。烧南北的妙处就在于：食客们只要品此此菜 ，油锅烧热，佐以调料和鲜汤 ，那么 ，应当称得上是佳偶绝配了 。烧开后，有玉兰片的雅称 ，厨师尝过后觉得非常好吃，是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时，

焖、将这两种材料切成薄片，佐以调料和鲜汤，淋上鸡油即成。于是将其正式列入菜谱。以旺火煸炒，

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料，简介：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，烧均为美馔；又可做配料，烧开后 ，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北，口蘑入馔 ，炒 、蛋为伍皆生鲜香。所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘，肉 、鲜美爽口．香味馥郁  。并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。鱼、烩 、

张家口美食 ：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美，煮 、或用于给其他菜做辅料，竹笋和口蘑 ，可做主料单用，