2 、下蒜末 、入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节搭配鸡蛋 、入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒也可以有效冲淡苦瓜的苦苦清苦味 。蒜末 、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。即可出锅装盘 。瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、环节甜丝丝的入手让苦味道更爽口 。将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦涩味，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，添加淀粉水2-3勺 ，将蛋块回锅，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，试试调入少许白砂糖 ，下精盐调味；
4 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、锅内酌情添加食用油 ，烹饪中 ：烹饪时 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、纹路密的苦瓜味浓 ，
小贴士：
从三个环节入手，
3、白砂糖 、淀粉水、料酒 、豉油 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1、
也可以有效减少苦味。撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，搅打均匀；锅注油烧热 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，料酒几滴 ，生姜末调料 ：精盐 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，让苦瓜不“苦” ！下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，相反 ，调入少许白砂糖 ，
材料：苦瓜1根 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，