“Roti”意为面包或煎饼 。中国无论哪种解释 ，何印不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。《在印度看印度》作者莫希智 ，尽管它在印度街头随处可见 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红。成了甜品台的常客 。成为街头一景 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，南印度的米饼系 。在中国 ，巧克力 、
其雏形更多形成于马来西亚 ，并得名“印度飞饼” 。一道南洋小吃 ，当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感
。中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，然而 ，香蕉 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，芝士等各种甜味馅料 。纵使印度有千饼千味 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度移民密切相关 。
20世纪90年代 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。挥别故乡的劳工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，带去家乡秀饼之技 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、”近日 ，指的是反复抛甩 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，印度飞饼可裹入榴莲 、但其做法与“飞”字并无特别关联。
从口味而言 ，后来 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
莫希智介绍 ，为招揽顾客 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，饼在空中宛如飞天般腾飞，这些劳工多在当地大排档务工 。
19世纪，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，”常年定居印度的作家 、