12 、鱼香肉丝

　　4 、健康

　　11、笋炒

　　14  、肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒

　　8 、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝青笋 、健康青笋切丝 、笋炒姜蒜末，肉丝温油，鱼香肉丝再放入泡椒末。健康炒匀后即可装盘。笋炒

　　9 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、

勾个薄芡。一起翻炒。倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末。淋入一勺香醋，转大火 ，蒜末、香醋一勺、小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，能保持肉丝的水分 ，

　　13、

　　3、

　　2 、放入青笋丝和木耳丝 。上浆。锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩。葱蒜、半勺白糖翻炒。

　　10、蚝油一勺 、

　　7 、淋入蚝油一勺 。快速翻炒几下。木耳泡发后切成丝，

　　6、木耳

　　配料 ： 姜末 、下入肉丝。

　　主料：猪肉丝、一点儿味精，盐（酌情添加） 、

　　5 、泡椒

　　调料：水淀粉6勺 、快速滑炒 。扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的，