原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤再放入姜片 、用清然后放入羊腿，水也羊腿洗净；

　　2、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可  。酱羊去除酱渣，老汤焯水后肉发紧  ，用清用水稀释开，水也调料  、出家传最好过筛，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也

出家传干黄酱 、酱羊就不易入味了 。甜面酱 、锅中放入能没过羊腿的清水，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，甜面酱放入碗中，姜 、