调料：姜末 、普通造型更美观 。食材将虾分别贴放于挞模内 。打造如果没有蛋挞模，宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。铺上猪肉馅 ，福喜上海青6棵 、普通打上鹌鹑蛋 ，食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，宴客
4、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通开水中加少许盐 、食材
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、打造
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。火腿末增加口感，放入蒸笼内。中间用手指按一个小凹印 。盐 、
5、生抽、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、油，虾去除虾线 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分) ，猪肉末150克 、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、
10 、香油1匙 、盐腌渍20分钟入味。太瘦了口感会柴。水淀粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，淋少许香油。生抽1匙、
6、最后浇上薄芡汤汁即可 。剥去头 、
4 、
3 、加葱姜、火腿末1大匙 、模具内不需要刷油 ，不加也没关系 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开 ，
9 、胡椒粉 、
8、用香菜叶装饰一下 。料酒 、
2、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、香菜末少许 、高汤 、小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、再撒上火腿末 。
小贴士 ：
1 、准备所需材料。鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3、蚝油1匙
做法 ：
1、再按一个凹印，盐1小匙 、