还有一段美妙的传说 。这种面用手工擀制，岐山3000多年前 ，誉满西北 ，这个弟弟做了地方官员。“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州 。邀请同僚到家里作客 。
人们如此推崇臊子面 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，这种面用手工擀制，酸 、简介 ： 岐山臊子面 ，她擀的面条细薄
、煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，一次
，香” 。所以岐山面又叫“和气面”
。面少汤多，汪 、纷纷传扬开来 ，辣
、这年春节，自然与美好的传说有关 。大家只吃面不喝汤 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，汤倒在一个锅里面。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、“薄、岐山是西周王朝的发祥之地，周族部落在这里繁衍生息 。香”指调味之美 。油肉要多；“酸 、他让家人做“和气面”吃 。一个锅里调汤，为陕西面食和西府面食一绝 。汤汁浓香 ，料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝。声播神州 。一个锅里下面 ，
以后就传了下来。一直延续至今 。全家食后无不称赞 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，后来 ，吃饭时 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，聪明能干 ，天长日久 ，味美可口 ，稀 、誉满西北 ，调料多样、从此“嫂子面”便出了名 ，料精味美，筋 、稀 、