注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，捞出过道凉水，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量制作过程：
1 、如下图所示；
2、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、洗净后备用；
3 、拣除黑膜污物等杂质 ，姜水 、用果肉勺挖取红色果肉，锅内坐水煮开 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。