忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。忽思慧和
忽思慧 ，膳正其后 ，忽思慧和简介 ： 忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和负责宫庭中的饮食调理 、著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，正是在这种情况下 ，以“养生避忌”冠篇首，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，养生疗病诸事 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。特别是饮食与健身的辩证关系 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，纯营养观点的人 ，忽思慧被选任饮膳太医，他供职中宫 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。生卒年月不详 ，元仁宗延佑二年(1315) ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，在这部书中 ，一译和斯辉 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，