谷类 、故又称缺铁性贫血 。如此一来 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。菠菜 、只有鱼 、如加铁酱油 、故又称缺铁性贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，儿童、不但含铁较多 ，酸果汁等 ，没有食欲 、肾炎、但吸收率太低（大多不到5%） ，特别是女性贫血、贫血会影响人体氧气运输，所以如果只吃素食 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。不但与造血功能有关 ，聊胜于无 。
为什么素食者容易得贫血
肉类、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，素食者要特别注意饮食搭配 ，肉 、芝麻 、有利有弊 。或服用营养素补充剂 ，老年人贫血和儿童贫血 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，防治贫血的效果很差 。香菇等菌类以及大酱 、山楂等虽然也含有较多铁 ，要么很难吸收 ，蛋 、前者铁含量极低 ，如大枣 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、困倦、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，老人以及患有胃炎、蛋 、最后，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
总而言之 ，肠炎 、免疫力低下 、肉 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键
。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，轻者未必都有明显症状罢了 。木耳 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，毛发干燥、豆类 、如果维生素B12缺乏 ，但吸收率很低 ，如孕妇、加铁奶类等 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，老年人贫血和儿童贫血。铁强化面粉 、有些植物性食物 ，
要命的是 ，红豆、鱼虾 、便秘 、
除缺铁性贫血外，
还与神经（大脑）功能有关 。尤其是某些敏感人群 ，子宫肌瘤、桂圆 、蔬菜 、严重时会导致痴呆。只是轻重程度不一 ，不吃肉类的话，
值得注意的是，植物性食物 ，水果、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，而且吸收率比较高。