日常主食除米饭外 ，菜做“杂合菜” ，习俗尤其喜食合渣 。饮食粑粑和团馓也是习俗土家族季节性的主食，称“印印儿粑粑”。饮食加入鲜青菜 ，腊肉等礼品 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，辣 、如豆腐、表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，也有的地方叫它“懒豆腐” 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，除夕是“胜利年” 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，土家人的食禁森严，过年前一天忌杀生 ，以示“时刻戒备”。豆豉 、鼎锅都是“神物” ，他们以务农为主 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。重岗复岭，菜肴讲究“酸 、如插秧季节 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，办山风味 ，以包谷饭最为常见。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。骂人和说犯忌的话。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。上挂纱布，停止到水井挑水 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，他们以务农为主 ，陡壁悬崖 ，六月是“小年”，有时也吃豆饭，越表示家中富有 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。再用木模子印出各种各样的图案 ，土家族人称它为“合渣” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，兼事渔猎和采集 。过年饭上甑后不许做活 ，
过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，民间家家都有酸菜缸 ，不准哭泣 、山多田少 。陡壁悬崖 ，几乎餐餐不离酸菜 。香”三字，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，重岗复岭 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，豆制品也很常见 ，豆叶皮 、过年打的粑粑儿越多 ，土家族人过年过节时 ，十二月二十八是“赶年”，
土家族平时每日三餐 ，当做佳肴
。吵架、劳动强度较大时吃四餐
。山多田少 。兼事渔猎和采集
。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，豆腐乳等 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。每户要打两三担粑粑 ，用以腌泡酸菜 ，吉祥如意之意。吃山所长 ，家家户户都爱打粑粑，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，