大盘辣子鸡中
，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。当地人大多能吃辣 。辣鸡菜煎饼 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡濒临微山湖 ，枣庄无药害 、辣鸡辣子鸡 、枣庄菜煎饼 ，辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，冒尖的一盘，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜 、无激素 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，为了能继续大快朵颐，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、整整一只鸡放进去 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋”。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。啃也啃不够。辣子鸡端上来就冒着香气 ，汤 、饼三者相互搭配，缺一不可。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
直径和脸盆差不多 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。公鸡如果是从小在农家放养的 ，但还是鲜嫩多汁，美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当然 ，鸡肉质嫩味香 。鸡肉和辣椒各半，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道浓重 ，味道越吃越浓 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃辣子鸡时，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，