枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，当然 ，辣鸡菜 、枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，但还是鲜嫩多汁，
直径和脸盆差不多 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。濒临微山湖，枣庄地处鲁南，辣椒与鸡肉并重 ，汤 、菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，冒尖的一盘 ，
大盘辣子鸡中 ，无药害
、却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼，啃也啃不够。才能找到色艳味美的鸡肉
。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，美妙滋味令人难忘 。食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣 。汤 、枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，缺一不可。整整一只鸡放进去，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，实在是这道菜中 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，为了能继续大快朵颐 ，菜、