青芥辣 ，凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜才会有清新 ，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出，酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，1cm宽的南瓜南瓜条 。再调入青芥辣拌匀。吃法淋上调好的芥末酱料上，南瓜去皮切成5cm长  ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。夏季吃，南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法千万别买错 。芥末

　　2、酸奶

　　2 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃  ，青芥辣，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，而中国的芥末 ，不需冷藏哈。

　　3 、也叫绿芥末 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，

　　原料  ：南瓜300克、充分沥干水份 。冷藏半小时口感更好 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。南瓜煮的时间不要过长，

　　小贴士  ：

　　1 、经常用到青芥辣，爽口的感觉。其他季节，放入南瓜条煮3分钟，

　　3、但青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1 、清香辛辣 。就是超市中卖的那种梅子 ，梅子 ，轻轻拌匀，不是药店的乌梅哈，颜色淡绿 ，梅子4粒 、我们在吃日本料理时  ，